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Els làctics a la dieta de l’esportista

oct 2014

LácticsLa llet és un aliment molt controvertit actualment; fins i tot alguns experts la consideren perjudicial per a la nostra salut. Però realment es tan dolenta?

S’argumenta que som l’únic mamífer que d’adults seguim bebent llet, però té consistència aquest fet? I pels esportistes, és beneficiós prendre llet, iogurt o formatge?

Sota el meu parer, els làctics no son imprescindibles en la dieta de cap persona. No obstant, si no es pateix intolerancia a la lactosa ni cap tipus d’alèrgia (com a la caseïna), els làctics -inclosa la llet- són uns aliments interessants en la dieta de qualsevol persona i molt especialment en la dieta de l’esportista, ja que li poden aportar més beneficis que problemes segons diuen els estudis.

Cada cop hi ha més evidència científica de que la llet -baixa en greix- és una beguda eficaç de reposició post-exercici tant en entrenaments de força com de resistència, ja que afavoreix les adaptacions a l’entrenament, ajuda a la recuperació i a la reparació de les proteïnes musculars. Un batut de llet amb cacao és una molt bona opció; i de fet a l’atleta britànic Mo Farah li encanta beure aquesta beguda quan acaba d’entrenar. Ho amplio en aquest àudio de la secció ‘Esport i Salut’ del programa En Joc de La Xarxa Radio.

Mo Farah

L’atleta Mo Farah

LOS LÁCTEOS EN LA DIETA DEL DEPORTISTA

La leche es un alimento muy controvertido actualmente; incluso algunos expertos la consideran perjudicial para nuestra salud. ¿Pero realmente es tan mala?

Se argumenta que somos el único mamífero que de adultos seguimos bebiendo leche, ¿pero tiene consistencia este hecho? ¿Y para los deportistas, es beneficioso tomar leche, yogur o queso?

Bajo mi opinión, los lácteos no son imprescindibles en la dieta de ninguna persona. No obstante, si no se sufre intolerancia a la lactosa ni ningún tipo de alergia (como a la caseína), los lácteos -incluida la leche- son unos alimentos interesantes en la dieta de cualquier persona y muy especialmente en la dieta del deportista, ya que le pueden aportar más beneficios que problemas según dicen los estudios.

Cada vez hay más evidencia científica de que la leche -baja en grasa- es una bebida eficaz de reposición post-ejercicio tanto en entrenamientos de fuerza como de resistencia, ya que favorece las adaptaciones al entrenamiento, ayuda a la recuperación y a la reparación de las proteínas musculares. Un batido de leche con cacao es una muy buena opción; y de hecho al atleta británico Mo Farah le encanta beber esta bebida cuando termina de entrenar. Lo amplío en el audio (en catalán) de la sección ‘Esport i Salut’del programa En Joc de La Xarxa Radio.

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  • Nutrición sana, ejercicio y dieta equilibrada. No hay más secreto que acompañarlo con la constancia y disciplina en el entrenamiento. Somos aquello que hacemos. Por eso, nuestro cuerpo responde a los estímulos que recibe. No concibo una vida plena sin el deporte, mi compañero de viaje vital que corre conmigo desde 1969. Disfruto explicando y divulgando aquello que aprendo cada día y me ayuda a ser mejor. ¿Te vienes?