«Comer y Correr», una guia de nutrició per corredors
La dieta pot marcar la diferència entre dos esportistes? És beneficiosa la dieta del Paleolític? La cervesa amb alcohol és una beguda adient per un corredor? Serveix la dieta alcalina? I la dieta sense gluten sense ser celíac?
Julio Basulto -diplomat en Nutrició humana i Dietètica- i Juanjo Cáceres -Doctor en Història, especialitzat en l’anàlisi dels aliments des d’una perspectiva històrica, social i cultural- responen a totes aquestes preguntes en aquesta nova entrega d’ ‘Esport i Salut’ emesa a La Xarxa Radio (29/03/2014).
Basulto i Cáceres són els autors de “Comer y Correr”, un llibre que es presenta com una guia de nutrició tant per corredors professionals com per amateurs i que desmunta els fals mites que hi ha al voltant de la nutrició esportiva.
En el llibre s’hi troben també aquestes respostes i moltíssimes més, convertint-lo amb una obra imprescindible per qualsevol corredor interessat en seguir una alimentació sana, adecuada a les seves exigencies físiques i sense riscos.
